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师傅300®复配面包改良剂
师傅 300® 复配面包改良剂原创配方
定位:多功能型面包改良剂,燕牌酵母3的黄金搭档
卓越性能:
- 适用于各种配方和工艺
- 使面包体积更大,面包芯组织更佳
- 表皮光滑,色泽更佳
适用范围:各种发酵类焙烤产品
建议用量:面粉用量的0.2%-0.3%
师傅 300® 复配面包改良剂柔软型
定位:特殊功能型面包改良剂,燕牌酵母的黄金搭档
卓越性能:
- 适合各种常温加工工艺
- 面包更柔软,组织更细腻洁白
- 成品保鲜期、保质期更长
适用范围:各种发酵类焙烤产品,尤其适合预包装、长保质期、软式面包(如法式小面包,吐司,甜面包)等
建议用量:面粉用量的0.3%-0.6%
师傅 300® 复配面包改良剂持久稳定型
定位:特殊功能型面包改良剂,燕牌酵母的黄金搭档
卓越性能:
- 特别适合冷控面团和短期冷冻面团的生产
- 提高面团持气性、延展性和机械操作性
- 面团发酵力强,面包体积更大
适用范围:各种发酵类焙烤产品,尤其适合丹麦,汉堡,匹萨,欧式面包等, 特别适用于冷控面团和机械化生产面团,短时间冷冻面团
建议用量:面粉用量的0.5%-1%