乐斯福天然防腐-酸面团解决方案
2024年9月2日
乐斯福天然防腐 -酸面团解决方案 国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式实施。其中，备受关注的防腐剂“脱氢乙酸及其钠盐”使用新规，届时也将生效，在新版《GB 2760-2024》中，脱氢乙酸及其钠盐将不能再用于焙烤食品中。 脱氢乙酸钠因具有良好的广谱抑菌能力而被广泛使用，即使在较
乐斯福天然防腐 -酸面团解决方案 国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式实施。其中，备受关注的防腐剂“脱氢乙酸及其钠盐”使用新规，届时也将生效，在新版《GB 2760-2024》中，脱氢乙酸及其钠盐将不能再用于焙烤食品中。 脱氢乙酸钠因具有良好的广谱抑菌能力而被广泛使用，即使在较
是谁在170多年前就已经开始精研酵母和发酵技术？是法国乐斯福！ 8月乐斯福热招岗位，快快交出你的简历，加入我们吧～ 关于乐斯福 ▼ 1853年创立于法国的乐斯福，是酵母和发酵领域的全球主要参与者，设计、制造和销售用于烘焙，食品风味，营养与健康、和生物技术的创新解决方案。 1981年，乐斯福集团燕子牌酵母进入中国市场，坚持品质为先，精研创新，在中国全
雪山与高楼相依 美食与美景相遇 ··· 7月26日，2024路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演历经洛阳、石家庄，第三站抵达了雪域边城乌鲁木齐。本次路演活动由中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福中国共同举办，乌鲁木齐站由裕新嘉源商贸有限公司承办。 2024路易·乐斯福杯冠军路演洛阳、石家庄站总结 冠军团队从上海跨越了3000多公里，来到离海最远的城市乌鲁木齐。在
一城显古韵 一脉映山河 ··· 2024路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演于今年6月28日在洛阳正式拉开帷幕，本次路演活动由中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福中国共同举办。 2024路易·乐斯福杯冠军路演洛阳站总结 继洛阳一站顺利结束，冠军团队于7月12日抵达了燕晋咽喉——石家庄，在本站路演的承办方石家庄市宏威食品添加剂有限公司举办。 左右滑动查看图集 路演
全球发酵及微生物领域的重要参与者， 乐斯福 (Lesaffre) 近日宣布与 引领营养、健康和美容领域的创新供应商 帝斯曼-芬美意 (DSM-Firmenich) 就收购酵母抽提物业务正式签署协议。 本次乐斯福与帝斯曼-芬美意达成的协议覆盖了酵母衍生物风味配料业务的多方面合作，包括获得帝斯曼-芬美意酵母抽提物业务部门成员和专有技术。借助乐斯福遍布全球的制造网
预醒发冷冻生坯包子 （无需解冻工艺）全套解决方案 01 预醒发冷冻生坯包子优势 在上一期文章《冷冻生坯包子痛点及解决方案》中，我们概述了预分割（Ready to shape，RTS) 冷冻面团，预成型（Ready to proof，RTP）、预醒发（Pre-proofed frozen，PPF）冷冻生坯包子三种类别中式冷冻面团解决方案。本期文章，我们将详细介
