2018
国际食品安全与健康大会
IFoFSH
2018年4月17-20日
在北京友谊宾馆举行
乐斯福集团
将携手各个事业部集体亮相
乐斯福应邀参加“2018国际食品安全与健康大会”届时乐斯福将携各事业部以及来自全球500余位专家及企业代表将共同见证中国食品安全的“十年变迁”，共同聚焦新时代下中国食品产业面临的新任务和新挑战。
►中国食品安全的十年——提升与挑战
孙宝国，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长
►构建高效、活力、可持续的中欧食品安全伙伴计划
吴永宁，国家食品安全风险评估中心技术总师
Chist Elliott，英国女王大学校长
►国际检测方法标准体系对中国的借鉴
DeAnn Benesh，AOAC International主席
主题：企业家的责任——食品安全与健康并重
► 专题会议总结
►食品中微生物的耐药性
陈君石，中国工程院院士、
国家食品安全风险评估中心研究员
Frans W.H. kAMPERS，荷兰瓦赫宁根大学
科技界代表：任发政，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
产业界代表：陈福泉，伊利集团副总裁
国内农场主代表与国外农场主代表
2018国际食品安全与健康大会
聚焦两大主题六个方向
会议将继续关注食品安全与健康两大主题，围绕六个重点方向开展专题研讨，来自全球20多个国家和地区的80余位国际知名专家齐聚北京，分享在食品安全与营养健康方面的最新研究成果及趋势解析。
聚焦两大主题：食品安全与营养健康
中国的食品安全从2008年到2018年，经历了凤凰涅槃式的十年磨砺与成长，实现了稳中向好的发展，97.6%的食品平均抽检合格率也向国人交上了一份满意的答卷。
本次大会上，中国食品科学技术学会将组织专家围绕“中国食品安全的十年变迁与未来”进行重点梳理与总结，凝聚科技界与产业界的共识，借助此次会议的重要平台进行主旨报告，以期成为指引中国食品安全科学发展与进步的重要成果。
近30年来，中国食品产业的发展与食品科技的进步并驾齐驱，相辅相成，食品产业的不断壮大助推食品科技与国际接轨，而食品领域的科技创新又助力我国食品产业实现从价格竞争到价值提升的转变。
六个专题方向凝聚新观点与新思路
方向一 食品真实性与溯源技术
我们需要在食品真实性技术、食品溯源技术、食品链脆弱性评估技术、食品掺假鉴别与管理技术等方面提升水平，逐步与国际接轨。中国食品科学技术学会将在大会期间成立食品真实性与溯源分会，通过“产学研”和“上下游联动”整合全球科技资源，加快推动食品真实性与溯源技术研究，推动中国食品产业实现质量强国的转型升级。
方向二 食品安全风险预警与风险交流的实践
食品安全风险预警与风险交流是政府、产业界以及诸多媒体关注的一个重要议题，如何做好“和平时期”的食品安全风险预警与交流工作，同如何做好百姓食品安全科普工作同等重要。了解新媒体时代网络食品安全谣言的传播特点与规律，寻找与消费者当前生活相契合的食品安全科普传播方式，是当下食品科普工作面临的又一新的挑战。
方向三 营养与健康：学术界新观点、产业界新行动
围绕食品营养与健康，汇集学术界的新观点，展示产业界的新行动，是本次大会体现健康主题的主要议题之一，大会主办方将设置两个专题，邀请国内外食品营养与健康领域的专家以及相关企业代表与会分享。乐斯福人类营养与健康事业部专家 夏洛特·特罗丝女士（Charlotte Troise）就益生菌的健康和益处发表演讲，同时提供一系列强有力的科学和临床数据，并与大家一起分享了关于酵母益生菌的安全性和促进肠道健康的功能（本文底部有相关内容）。
方向四 国际食品安全检测技术及标准化
食品检测方法体系的不断完善对于进一步提升我国食品整体检测能力以及食品安全水平具有重要意义。本次会议将邀请到AOAC INTERNATIONAL现任主席DeAnn L. Benesh在内的国际检测方法领域的知名专家一道，就国际检测方法体系对中国的借鉴以及如何加速标准与国际方法融合等问题进行分享。
方向五 网络餐饮的安全与健康发展
我国外卖送餐平台快速发展，据有关机构调查，截止2017年第三季度，中国互联网第三方餐饮外卖市场用户规模已达2.75亿人；交易规模突破千亿元，达到1151.6亿元。网络餐饮是“互联网＋”形势下诞生的新兴业态，在其快速发展的同时，必然面临从生存到发展中的诸多矛盾。
方向六 食品企业工厂卫生设计与标准技术
自2017年开始，中国食品科学技术学会就与欧洲卫生工程与设计组织在大会期间共同主办食品企业工厂卫生设计与标准技术研讨会，邀请国外专家同国内企业一道进行交流与互动，不同于2017年，今年的专题将以问题为导向，邀请具有丰富实践经验的食品卫生工程设计专家来华，并同国内工厂设计领域的专家以及企业相关负责人围绕国内企业在工厂卫生设计方面的存在问题等进行现场指导。
乐斯福 人类营养与健康事业部(LHC)专家 2018年国际食品安全与健康大会 会跟大家分享什么呢？ 乐斯福LHC亚太区技术和法规支持经理 夏洛特·特罗丝（Charlotte Troise） 药学博士
专家介绍 夏洛特·特罗丝（Charlotte Troise），药学博士，2005年毕业于法国巴黎第五大学，在制药公司（阿斯特-诺和诺德）担任医药注册和法规专家长达10年之久。她领导了生物技术产品的注册申请，并促成了主要产品的批准。她在药物开发的各个阶段都有经验，擅长制定管理策略和产品开发计划。在2016年，她加入了乐斯福人类营养与健康业务部门，并作为亚太区技术和法规支持经理，主要在益生菌产品方面提供许多的支持，同时为乐斯福人类营养与健康业务部门在亚太地区市场主持新产品开发工作。她过去在制药行业的经验有助于更好地支持乐斯福人类营养与健康业务部门的益生菌临床试验和数据方面的专业解读。
肠道健康和身体健康之间的关联现在已经确立，而全球人口中很大一部分人正承受着不同程度的肠道紊乱困扰，从腹胀到便秘，甚至更为严重的肠易激综合征。
乐斯福人类营养与健康事业部，将在此次大会中向亚洲市场推出旨在保护女性健康的全新革命性成分系列：Lynside® VAGINACTIV。我们还将利用此次机会加强其在益生菌领域作为主要参与者的地位，并提高其独有酵母益生菌及细菌益生菌的认知度，例如Lynside® Pro SCB（布拉迪酵母菌）、LifeinU™ 鼠李糖乳杆菌GG和益碧生®。营养酵母菌（常规和有机）和强化酵母菌以及最近推出的Lynside®ProteYn酵母蛋白也将在大会上亮相。
一种女性保护私密健康的新方式
Lynside® VAGINACTIV是公司新推出的致力于女性健康的营养及创新解决方案，其中包括已在近期研究中被证明对阴道健康有效的两大革民性解决方案。Lynside® VAGINACTIV健康益生菌已经证明能够通过长期抵御病原性酵母菌白色念珠菌、阴道感染的主要原因以及预防念珠菌病复发来给予日常健康支持。
用于改善胃肠道健康的益生菌
Lynside® Pro SCB（布拉迪酵母菌）是一种具有大量资料证明其功效的益生菌成分，并且已经在临床上证实对消化健康有效，可用于维护或恢复均衡的胃肠道菌群并管理腹泻。对于这种值得信赖的成分，Lesaffre Human Care同时提供两种版本：食品级和制药级（经认证的活性制药成分）。Lesaffre的专业知识已经通过产品的高度稳定性得到了证明。
乐斯福人类营养与健康事业部的使命是，为全球人类健康、营养和个人护理市场研发提供酵母和细菌相关营养健康原料产品。我们致力于提供天然、创新的方案，并有强大的科学和临床数据证实其功效。作为法国乐斯福集团的一个业务分支，乐斯福人类营养与健康事业部成立于2007年，并得益于集团的独家研发和生产技术。在160多年来生物技术和酵母研究、生产经验的基础上，公司研发出各种支持人类健康的产品，以解决部分消费者普遍的健康问题。
