本次路演邀请的周振山冠军选手,在教练陈玉翔的带领下,组队赢取了第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军。
陈玉翔 冠军教练
第六届路易·乐斯福杯冠军教练,全国技术能手,首席技师,技能大师工作室带头人,上海焙烤名师,国家高级西式面点技师,国家焙烤职业技能竞赛裁判,全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖,第44届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙优秀集训教练,第一届中华人民共和国技能大赛上海队教练,第六届路易·乐斯福杯烘焙世界杯(CMB)中国队教练。
周振山
中国区总决赛冠军
第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛羊角丹麦面包、花式甜面包项目冠军,2022全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员,2021第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛(华东)羊角丹麦、花式甜面包项目冠军,2021法国面包节创意三明治单项冠军。
林业强
中国区总决赛冠军
第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军,全国技术能手世界面包冠军,烘焙项目国家队专家教练,国家职业技能鉴定考评员,麦子熟了烘焙学院创始人。获得了2023德国IBA世界面包锦标赛全球总决赛冠军,第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军,第20届全国烘烤职业技能竞赛全国总决赛冠军。
冯英杰
中国区总决赛冠军
第六届路易・乐斯福杯中国区总决赛获冠军,全国技术能手,全国轻工技术能手,江苏省五一创新能手,江苏省五一劳动奖章,国家职业技能鉴定考评员,国际职业技能裁判员。曾获得2023年德国IBA世界面包锦标赛世界冠军,2022烘焙世界杯中国区冠军,2021德国IBA世界面包师大赛中国区冠军,2022第22届全国烤焙职业技能竞赛全国赛金牌,2022第22届全国烤焙职业技能竞赛上海赛金牌,2021路易·乐斯福世界杯华东艺术面包冠军。
蔻曼黄油
自1935年成立以来,蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界,作为全球知名的油脂品牌,CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油,根据专业人士的需求和用途,改善并提升产品品质,为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片,更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。
南顺香港集团
南顺面粉源于1954年在香港奠定基石,60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地,构建先进完善的生产体系,致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌,连续多年荣获“香港名牌”,备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45,引领高端烘焙市场。
三能器具
三能创立于1982年,2018年12月11日在台湾资本市场挂牌上市(股票代码:6671),成为第一家挂牌上市的烘焙器具专业厂商。全系列产品两千余种,质量管理体系已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证,多年来深受烘焙业界的信任及支持,产品畅销海外,现已发展成为亚洲烘焙器具专业的制造公司。
