2024年法国面包节现场
浸润烘焙界多年，您是否了解“法国面包节”的起源？
热爱面包的法国人每年都会为纪念面包守护神圣多诺黑（Saint Honoré）举办庆祝活动，这就是法国面包节（La Fête du Pain）的来历。如今的法国面包节除了展示花样繁多的面包，更是为了弘扬法国的传统面包饮食文化，推动手工面包业发展。6月5日下午，一年一度的法国面包节在法国驻上海总领事官邸成功举行。
2010年，法国商务投资署把法国面包节带到了中国。乐斯福作为酵母产品和烘焙原料领域中的全球领导品牌，也是中法美食文化桥梁的构建者之一，每年都会与法国商务投资署共同举办法国面包节。
6月5日活动现场，法国驻华大使馆商务投资处农业参赞柯柏桐（Bertrand QUEVREMONT）来到现场，发表了开场致词。
法国驻华大使馆商务投资处农业参赞柯柏桐致辞
乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme VANACHTER）也发表了讲话，他提及：“乐斯福在全球发酵领域发挥着至关重要的作用，一直以专业的技术背景，积极投身于发酵应用产品研发的各个领域，致力于为食品企业提供更安全、健康、可持续的解决方案。而烘焙中心则是乐斯福内烘焙产品生产线背后强大的专业支柱，2024年恰逢烘焙中心第五十周年诞辰，乐斯福十分荣幸能够与法国商务投资署在这特殊的一年共同举办法国面包节。乐斯福也将继续借助烘焙中心专家们的专业技术支持，把握市场趋势，促进行业人士的交流，生产更符合消费者需求的产品。”
乐斯福大中华区总裁杨宏致辞
活动当天，来自于蓝带学校的MOF的Philippe GROULT先生也从法国来到上海，与国内的烘焙师共同庆祝法国面包节，交流烘焙经验。
法国MOF Philippe GROULT 先生致辞
乐斯福展位一览
乐斯福摊位图
当然，乐斯福也不止有这些中式面点，更有多种多样的西式面包。本次，泰奇面包作为燕子酵母上海地区联名合作伙伴，在面包节现场的展台上，乐斯福展出的燕子酵母同泰奇面包的数十款联名面包产品，广受好评。
乐斯福与泰奇联名产品展示
2024上海烘焙大赛奖项花落谁家
作为法国面包节系列活动之一，今年的上海烘焙大赛于6月3日在乐斯福上海烘焙中心举办。
今年选手们以中法建交60周年为主题进行创作，把中法两国特色食材融合进欧式面包，创新出独特的风味。
2024年度大奖：正本原，Le Grenier à pain
创意欧包单项冠军：马佐时代 MATZOERA
创意可颂单项冠军：evoojoo面包商店
最佳艺术面包：灵擀烘焙 BOLITNOL
最佳装饰面包：南京景枫万豪酒店 Marriott Nanjing South
获奖作品展示
在颁奖仪式开始前，法国驻上海总领事王度（Joan Valadou）到场致辞, 并与MOF Philippe GROULT和乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme VANACHTER）现场为他们颁发了奖牌和获奖证书。
法国驻沪总领事王度致辞
颁奖现场
正如乐斯福大中华区总裁杨宏所说，美食无国界，即使有着不同的文化背景、生活习惯，中法两国人民对于面点的热爱都是共通的。不论是法国的欧式面包、维也纳酥点，还是中国的包子、馒头，都承载着烘焙师们最精心的雕琢，对美食最质朴的热爱。
通过面包节，乐斯福像是润物细无声的水流，将中法文化、对美食的热爱融入到日常生活的一呼一吸，点点滴滴间。
