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韩相柏带领韩国队亮相进博会路易乐斯福杯,李志成携广州酒家展现中式面点魅力

比赛第二天西式比赛表演是由韩相柏带领的韩国队,19年他们代表韩国,参加了路易·乐斯福杯。他们今天给现场观众带来有艺术面包——猫头鹰舒服的一天,以及奶油芝士丹麦,艾草Campagne,酥菠萝布里欧修等。艾草含有多种维生素及钙镁等矿物质,对女性健康有很大帮助。奶油芝士丹麦是韩国全民喜爱的面包,很受年轻人的欢迎。

给观众带来中式发酵面点展示的是李志成师傅带领的广州酒家团队,他们带来的作品“是粤色生香”。广州酒家是中华老字号,始创于1935年。素有“食在广州第一家”的美誉,“粤菜烹饪技艺”“广府饮茶习俗”“广式月饼制作技艺”“广式腊味制作技艺”等多项非物质文化遗产代表性项目保护单位。

感谢白金赞助商蔻曼黄油和香港南顺面粉、金牌赞助商惠州高比设备有限公司、上海金城制冷设备有限公司和联合赞助商三能器具有限公司的大力支持。


白金赞助商

  • 蔻曼黄油

自1935年成立以来,蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界,作为全球知名的油脂品牌,CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油,根据专业人士的需求和用途,改善并提升产品品质,为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片,更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。
  • 南顺香港集团

南顺面粉源于1954年在香港奠定基石,60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地,构建先进完善的生产体系,致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌,连续多年荣获“香港名牌”,备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45,引领高端烘焙市场。

金牌赞助商

  • 惠州高比烘焙设备有限公司

KOLB惠州高比成立于2005年,前身为瑞士高比集团在中国设立的生产基地,品牌至今有80多年历史,2017年加入了德国著名烤箱供应厂商WIESHEU集团。致力于为世界各地的客户提供合适面包房设备解决方案。
  • 上海金城制冷设备有限公司

金城制冷是一家知名商用制冷设备制造商,至今已成立47年。拥有16万平方米生产基地、500多道精湛工艺、400多项国家专利,近200个售后服务网点辐射全国。产品覆盖展示柜、商用冷柜、组合式冷库、WACHTEL烤炉系列等。