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燕子牌酵母
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1973年,全球第一酵母品牌乐斯福推出世界上首款即发干酵母——燕子牌,历经多年已成为众所周知的品牌,被全世界认知和肯定。它是乐斯福专业技术的结晶,也是国际干酵母市场的金标准。成千上万来自不同文化背景及专业领域的面包师,都世代承袭依赖燕子牌酵母。
领跑国际干酵母市场逾40年来,燕子牌酵母几乎家喻户晓。从家庭烘焙坊,到米其林三星餐厅,到大批量工业化生产;无论何时何地、何双巧手,燕子牌均凭借强大稳定的发酵品质和无与伦比的研发创意,为面包师们提供烘焙的魔法力量。
燕子牌,以名副其实,独一无二和持续创新的品牌精神,将魔力带入千家万户。
名副其实
作为市场上第一个即发干酵母,燕子牌以其高品质、适用范围广的特性神奇地改变了烘焙师的工作方式:即使在最恶劣的面包制作环境里,也能造出优质的面包。燕子牌成为目前烘焙行业的品牌首选不是巧合,它是目前全球最广泛使用的即发干酵母品牌。
独一无二
不管是何种面包或何种制作方法,燕子牌都能提供卓越的发酵力和强大的稳定性,保证每一次都能醒发最佳质量的面包。乐斯福高度现代化的生产工艺以及遵循常规化、系统化的质量控制,保证了燕子牌酵母始终如一的卓越品质及食品安全。
持续创新
对于燕子牌,创新不是一句空话,而是乐斯福对酵母生产技能、专业知识、以及对所有烘焙工艺知识掌握的结果。乐斯福一直努力不懈,致力研发于不断提升燕子牌酵母的质量,以适应不断变化的市场需求。
世上面包的制作方法有千百种,而最好的酵母只有一种。
加点烘焙魔法,加点燕牌。
燕子牌旗下产品包括金燕、红燕、全新家庭小包装。
燕子牌金燕高活性即发干酵母诞生于1977年,是第一个特别为高糖面团而研制的即发干酵母产品;目前经过产品升级,它能适应各种发酵环境,在高糖低糖配方中均能快速稳定发酵,表现完美。而红燕酵母则是为无糖或低糖面团(含糖量0-10%)而研制。
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